以下是鮑凌雯(中國醫管研究所)跟陳瑛瑜(台大解剖學研究所/新加坡國立大學研究所)如何運用美安產品 ~~銀髮族保健~~
失智症
1.阿茲海默症(AD): 又稱老年癡呆症,腦細胞退化,大腦損傷,是一種由於蛋白質在大腦皮質沈積(腦部β型類澱粉的蛋白質沈積)而造成腦細胞死亡的神經退化性疾病。受阿茲海默症影響的大腦區域有1)大腦皮質,2)基底前腦,3)海馬迴:腦內邊緣系統中的海馬迴退化,海馬廻含有成分DHA(即魚油)。
2.血管性失智症: 血管性失智症是指患者有腦血管病變同時又有失智症。一定要有腦中風的證據,曾經發生過腦血管的病變。同半胱胺酸濃度過高的人,會破壞動脈血管的內皮層,引起血管粥狀硬化,也會因損傷血管內壁而形成血塊導致中風、心肌梗塞和肺動脈栓塞及腿部深層靜脈的血栓。有三種維生素可幫助同半胱胺酸的代謝,其中包括葉酸、維生素B6及維生素B12。
3.帕金森症: 帕金森氏症是因大腦「黑質體」中製造神經傳導物質多巴胺的神經細胞死亡或退化(多巴胺受損引起多巴胺的量減少)而引起的運動功能失調症,患者身體肌肉無法順暢、協調活動,症狀如顫抖、行動變遲緩、僵化等。多巴胺有抑制作用,如果缺乏會有興奮,過動的狀況。報紙或是早餐吃的燒餅油條時常包著廣告紙等,裡面都含有很多鉛,碰完一定要洗手。鉛,汞,鐵過量會引起帕金森症。同半胱胺酸濃度過高也會引起帕金森氏症. 高同半胱胺酸血症是一些疾病的危險因子,包括血栓症,心血管疾病,中風,代謝徵候,智能受損,失智症,癲癇症,憂鬱症,巴金森氏症,慢性腎衰竭等等。帕金森症藥剛開始要認真吃,然後搭配營養補充品。可以用卵磷脂,魚油,鈣鎂,B群
引發失智原因有遺傳因子,腦傷(車禍),年紀,心血管疾病,低教育水平..等等。腦部傳導物質:乙酰膽鹼的減少也是引起老年癡呆的主要原因,膽鹼是卵磷脂的基本成分,卵磷脂搭配葉酸,B12效果更好,而銀杏可以增加腦的有效容量。
老年人常缺鋅,鋅參與腦組織中不少酶類和神經遞質的合成,在老年性癡呆者的血、腦脊液及腦組織中,鋅的含量均降低,鋅在DNA複製時很重要,許多抗氧化劑的利用也需要鋅。
要時時叮嚀失智症患者動,否則器官也會跟著老化.爲了預防老化可以多補充抗氧化物如OPC, Q10,VC,VE,銀杏,谷胱甘肽,丙胺酸,學術研究帕金森症者一天要攝取1200mg的Q10,這是因為是單方才需要攝取這樣大量, 所以可以多攝取不同的抗氧化物,而節省每個抗氧化物的使用量.
因為台灣的空氣較差,肺部吸入後進入全身血管,造成血管的污染防止發炎可用魚油(素食者:亞麻籽油),OPC。一般烹調用的植物油以Omega6居多,所引發的發炎狀況很多,皮膚也會變差。魚油對這裡癢那裡癢的人很需要
老年人的骨質疏鬆症膽汁負責分解脂肪.留在體內的蛋白質叫做氨基酸,不要的蛋白質排出叫做尿素, 蛋白質攝入過多會隨伴堿性的鈣排除體外.每天蛋白質的攝取量應為手掌的2/3量,厚度大約手掌厚度.肉吃太多可以吃纖維粉跟多喝水.
建議多做負重性運動,如舉啞鈴等. One more two more的運動是不能強健骨質的
因為35歲後骨分解會大於骨重建,所以35歲後才開始補鈣就來不及了.應該從20幾歲就要開始補骨本,一般年紀大了開始補充鈣,最多也只是讓骨質密度(BMD)不要再變差,是無法讓骨密度拉回來的,但是等滲透鈣使用半年後,骨密度一定會拉回來,而且男生效果比女生還要明顯
以前醫生開鈣片給病患, 如果是空腹吃表示開的鈣是檸檬酸鈣, 檸檬酸鈣的吸收率可以達50%,一般檸檬酸鈣很貴.如果是要求跟餐吃表示是碳酸鈣,因為碳酸鈣要跟蛋白質一起攝入.
市面上需注意鈣成分裡面”鈉”太多就不是好鈣,含鈉同樣可以做成等滲透,但美安不用鈉做等滲透,而是用鉀,因為鈉攝取過多對身體有害。
常服用類固醇也會造成鈣流失
一般45~50歲停經.停經者一定要補鈣,跟荷爾蒙(選擇植物性荷爾蒙,非人工的大豆異黃酮),糖尿病者也要補鈣生完小孩的婦女,如果身高變矮1~2公分,便是骨質疏鬆的前兆.懷孕的媽媽哺乳可以吃4蓋的鈣。
早晚各吃兩蓋的鈣可存骨本鈣1瓶蓋可吸收0.6~0.7,其他部分會排出。多曬太陽可以促進好的膽固醇的製造。西醫的理論只能抑制骨鈣流失,但不能製造骨。骨密度:-1.0~-2.5骨量減少,-2.5以下需用藥(用藥不如用美安的等滲透鈣)骨骼裡面有很多膠原蛋白,骨折,出車禍可以用鈣+ATX。
退化性關節炎即關節退化,主要是關節的軟骨磨損,過分使用,負擔過重,體重過重,老化,遺傳等原因. 退化性關節炎主要是因為關節與關節之間的軟骨及粘液雙雙產生退化脫水現象,症狀前後有”紅”,”腫”,”熱”,”痛”,所以有些直接會在關節間打玻尿酸.
肩膀也有橫向的關節,肩膀關節跟關節間也會有退化性關節炎。學樂器的人過分使用也會造成退化性關節炎,必須注意手部的保養。自然醫學:補充魚油(控制發炎),OPC,鈣,綜維,VA,VC,VE(400~1200IU/d有輕度抗發炎效果),Se,Mg,Zn,Cu,硼
白內障水晶體混濁(像水煮蛋),紫外線傷害(其中的藍光)自然醫學:補充VC,VE,Se,B2,Zn,綜維,葉黃素(美安產品葉黃素),乙酰半胱氨酸
梅尼爾氏症耳聾,耳鳴,頭暈,耳脹感.梵谷就是因為受不了這些症狀才把自己的耳朵割了。自然醫學:補充柑橘生物類黃酮(OPC),VB(50mg,每天兩次),VC,gingo(銀杏)
青光眼又叫綠內障,眼壓過高,糖尿病患者容易得到青光眼.眼睛房水分泌較多,易使眼壓偏高,長久下來罹青光眼的比率也高.一定要到醫院測量眼壓是否過高,過高有可能導致失明。自然醫學:補充VC,Mg,Cr,山桑子(OPC),魚油,Q10,類黃酮(芸香素)
老年性黃斑變性僅次於白內障的失明原因,一開始中央視力出現一個黑點,之後就變一片白色。自然醫學:胡蘿蔔素,Zn,Cu,VC,VE,VA,Se,Lutein(葉黃素),山桑子(OPC),綜維。
前列腺肥大男人的更年期.前列腺肥大並不會造成性功能退化,只是因為治療前列腺的藥物具有抗雄性素才會影響性功能.一定要提早治療並切除,經尿道做攝護腺切除(健保給付).
自然醫學:魚油,Se, VE,Cu,卵磷脂,鈣都可以保護前列腺功能, 但注意營養品的補充避免睡前喝(半夜會想小便)
腦中風腦中風分為出血性中風跟阻塞型中風。出血性中風:腦出血,蛛網膜下腔出血,腦壓變高,車禍,撞擊,會引起嘔吐。
阻塞型中風:缺血性中風,腦血栓,預防醫學:OPC可以強化血管彈性。急性中風:意識不清,溝通障礙,視力或知覺障礙,平衡失調,部分或完全偏癱,甚至昏迷。便秘使力也會造成高血壓。
魚油上雖然寫不能跟抗凝血劑服用,意思是20分鐘後就可以服用了。抽煙會造成主動脈狹窄。
B6,B12,葉酸可降低同型半胱氨酸, 同型半胱氨酸,是一種含硫氨基酸,是必須氨基酸之一蛋氨酸的體內代謝產物。同型半胱氨酸在體內有二條代謝途徑,其一是在蛋氨酸合成酶的作用下,有葉酸、維生素B12的參與,經過一個代謝過程,重又合成蛋氨酸,參與體內蛋白質代謝。另一條代? x? 緩绞怯芯S生素B6的參與,從同型半胱氨酸代謝為半胱氨酸過程。當葉酸、維生素B12、B6缺乏時,代謝途徑發生障礙,同型半胱氨酸就會在體內堆積,表現為血漿同型半胱氨酸濃度升高,稱高同型半胱氨酸血症。
應用自然醫學保養血管:綜維,類胡蘿蔔素,VA,VC,VE,Se,B6,B12,ATX,碧蘿芷(OPC),Q10,魚油可以快速降膽固醇西藥中的降膽固醇藥會導致肝功能退化
色素引起過敏,例如黃色5號,紅色4號.人可以老,但不要未老先衰。腦部情緒影響荷爾蒙, 荷爾蒙影響到身體器官功能。糖尿病也是因為蘭氏小島細胞遭受氧化壓力的傷害,也就是粒腺體產生能量時同時被自由基侵害, 所以Q10一方面在製造能量上發揮功效,另外還要幫忙清除自由基,所以Q10消耗的很快,人體的需要量也很大
2009年10月6日 星期二
蘆筍治癌症
蘆筍是治療癌症的妙藥
居住於美國賓夕法尼亞洲匹茲堡的生物化學家－卡爾羅茲博士，最近在該市出版的一本營養雜誌上面，發表一篇極惹人注意的文章，說是蘆筍在治療癌症方面，有著極優異的結果，這裡特地請人翻譯出來，供給癌症患者，以及有關係的人士做為參考：
我羅茲自稱是一名生物學者，在過去的數十年之間，不斷的研究有關食物的健康問題不敢說有多大的建樹，但卻有了多少的心得，今天在此與各位談談有關癌症的問題，希望對同患者有多少的幫助。
數年之前，我的好友李察德， R 賓西爾大學博士，發表了專題演講說：「蘆筍或許能夠治療癌症」以來，我頗有共鳴之心，從此以後，我在自己本份的工作之內，時常與賓西博士共同從事研究蘆筍與癌症的關係，如此經過了一段時間之後，我們發現了蘆筍確是能夠治療癌症，而且效果還相當的良好，我們特地從很多的實例中，舉出具有代表性的四、五個例子供大家做為參考：
（一）一名男子罹患了惡性的淋巴腺癌，醫生診察之後，只有搔搔頭，說是絕對沒有恢復健康的希望了，該男子請求於我們，我們告訴他蘆筍療法，如此只經過了一年後，醫生再檢查的結果，竟然全無癌腫的痕跡了。醫生在驚愕之餘，宣佈了他已經痊癒，於是他又重新回到了他工作的崗位，從此不再罹患此病了。
（二）一名六十七歲相當成功的商人，十多年前罹患了膀胱癌，他輾轉求醫，吃盡了各種的藥品，以及試盡了各種療法，仍舊是絲毫不見效，幾乎是要心灰意懶了，最後他抱著姑且一試的心理嘗試了蘆筍療法，前後只實行了三個多月，再前往醫院檢查之後，發現膀胱裡面的腫脹物已經完全的消失，再度恢復了健康。
（三）一名男子罹患了肺癌，於一九七一年三月接受了切開手術，醫生檢查之後，發現癌腫已經擴充開來，情況相當的嚴重了，實在不能再著手醫治了，於是他把切口再封閉起來，使患者自生自滅了。四月五日起該男子開始了蘆筍療法，每天有恆地持績下去，如此到了八月，當他前往醫院接受 X光檢查的結果，發現所有的癌腫竟完全的消失了。
（四）一名婦女長年以來為皮膚癌所苦，他吃藥打針，不但沒有治癒皮膚癌，反而在幾年之後長出了七種不同的皮膚癌，使醫生都感覺到束手無策，拿她毫無辦法，這時她接受了友人的勸告，實行了蘆筍療法，每日不斷，三個月之後再前往檢查的結果，一切的皮膚癌症都消失了，疼痛亦無形中消失，醫生告訴她癌症已經完全的痊癒了。
依據這位婦女的發表，蘆筍療法不僅治癒了她的癌症，亦治好了她的腎臟病。因為自從一九四九年以來，她陸續接受了三十次的腎臟結石的切開手術，由於醫療費用毫無著落，以致演變到從政府方面接受特別醫療補助費哩！她竟然靠著廉價的蘆筍治好了多年的皮膚癌以及腎臟病，怎能不叫她欣喜萬分呢？
不過我聽到了這道消息並不感到震驚，因為一九七一年，賓夕法尼亞大學發行的醫學雜誌，即提起蘆筍可能是腎臟結石的妙藥，又如一九七二年的雜誌亦刊載蘆筍可能消除膀胱結石等等。
那麼，蘆筍應該如何吃才能治療癌症呢？這個問題並不困難，只要把蘆筍先行煮熟（或者使用罐頭裝的蘆筍也可以，功效是相同的），然後把蘆筍放入果汁機裡面打成泥狀，把這種蘆筍製成的泥狀物盛在容器裡，放入冰箱的冰凍室裡面，早晚各吃四大匙。
據羅茲博士說，這種的蘆筍泥的效果非常良好，患者在連續服用三個星期或四個星期之後，即會發現效果，至於吃法不必拘泥於形式，憑各人的愛好即行，用菜湯沖泡，或者冷開水沖薄之後飲用亦可，因為這不同於一般的化學藥品，即使多吃亦不致造成災害，有時候甚至有吃的必要呢！身為生物化學者的我，以本身職業的立場深信古老的一句說法：「有效的食療法，亦可以用來預防疾病的發生」。
如今大家都談癌色變，我與妻子為了預防這種棘手的疾病之故，每天三餐都食用蘆筍泥 (用菜湯沖泡或水沖薄之後飲用 )，然後按時舉行血液檢查，結果我倆的身體一直健康無恙，站立於生物化學者的立場，我曾經仔細地研究癌的成因以及治療。依我看來，蘆筍療法乃是時下最新的癌症治療法。我們從事有關蘆筍的研究之後，發現它含有多量的某種蛋白質，這種蛋白質能夠增值新的細胞，不但能夠抵抗癌腫的增值，亦能變成我們身體的刺激劑，使新陳代謝加強，增進身體的健康。
總而言之，蘆筍療法並非化學藥品療法，是故，不必擔心有副作用，絕對不會毒害及身體，可以放心的使用。
如果閣下有幸讀到這一篇報導，不妨告訴那些癌症所苦的人，教他們試一試這種療法，這也算是做了一件功德無量的事呢！ ～～多多傳授，功德無量～～
[ 註 ]：本篇資料由朴子市農會李豐榮股長所提供，因為其尊翁曾罹患膀胱癌症末期，在施善友人好心介紹「蘆筍療法」後，抱著姑且一試的心情照章實施，一日數次，經數月之食用治療之後，果真效果奇特不藥而癒。李股長為感念善德，廣贈資料以濟救世人。
居住於美國賓夕法尼亞洲匹茲堡的生物化學家－卡爾羅茲博士，最近在該市出版的一本營養雜誌上面，發表一篇極惹人注意的文章，說是蘆筍在治療癌症方面，有著極優異的結果，這裡特地請人翻譯出來，供給癌症患者，以及有關係的人士做為參考：
我羅茲自稱是一名生物學者，在過去的數十年之間，不斷的研究有關食物的健康問題不敢說有多大的建樹，但卻有了多少的心得，今天在此與各位談談有關癌症的問題，希望對同患者有多少的幫助。
數年之前，我的好友李察德， R 賓西爾大學博士，發表了專題演講說：「蘆筍或許能夠治療癌症」以來，我頗有共鳴之心，從此以後，我在自己本份的工作之內，時常與賓西博士共同從事研究蘆筍與癌症的關係，如此經過了一段時間之後，我們發現了蘆筍確是能夠治療癌症，而且效果還相當的良好，我們特地從很多的實例中，舉出具有代表性的四、五個例子供大家做為參考：
（一）一名男子罹患了惡性的淋巴腺癌，醫生診察之後，只有搔搔頭，說是絕對沒有恢復健康的希望了，該男子請求於我們，我們告訴他蘆筍療法，如此只經過了一年後，醫生再檢查的結果，竟然全無癌腫的痕跡了。醫生在驚愕之餘，宣佈了他已經痊癒，於是他又重新回到了他工作的崗位，從此不再罹患此病了。
（二）一名六十七歲相當成功的商人，十多年前罹患了膀胱癌，他輾轉求醫，吃盡了各種的藥品，以及試盡了各種療法，仍舊是絲毫不見效，幾乎是要心灰意懶了，最後他抱著姑且一試的心理嘗試了蘆筍療法，前後只實行了三個多月，再前往醫院檢查之後，發現膀胱裡面的腫脹物已經完全的消失，再度恢復了健康。
（三）一名男子罹患了肺癌，於一九七一年三月接受了切開手術，醫生檢查之後，發現癌腫已經擴充開來，情況相當的嚴重了，實在不能再著手醫治了，於是他把切口再封閉起來，使患者自生自滅了。四月五日起該男子開始了蘆筍療法，每天有恆地持績下去，如此到了八月，當他前往醫院接受 X光檢查的結果，發現所有的癌腫竟完全的消失了。
（四）一名婦女長年以來為皮膚癌所苦，他吃藥打針，不但沒有治癒皮膚癌，反而在幾年之後長出了七種不同的皮膚癌，使醫生都感覺到束手無策，拿她毫無辦法，這時她接受了友人的勸告，實行了蘆筍療法，每日不斷，三個月之後再前往檢查的結果，一切的皮膚癌症都消失了，疼痛亦無形中消失，醫生告訴她癌症已經完全的痊癒了。
依據這位婦女的發表，蘆筍療法不僅治癒了她的癌症，亦治好了她的腎臟病。因為自從一九四九年以來，她陸續接受了三十次的腎臟結石的切開手術，由於醫療費用毫無著落，以致演變到從政府方面接受特別醫療補助費哩！她竟然靠著廉價的蘆筍治好了多年的皮膚癌以及腎臟病，怎能不叫她欣喜萬分呢？
不過我聽到了這道消息並不感到震驚，因為一九七一年，賓夕法尼亞大學發行的醫學雜誌，即提起蘆筍可能是腎臟結石的妙藥，又如一九七二年的雜誌亦刊載蘆筍可能消除膀胱結石等等。
那麼，蘆筍應該如何吃才能治療癌症呢？這個問題並不困難，只要把蘆筍先行煮熟（或者使用罐頭裝的蘆筍也可以，功效是相同的），然後把蘆筍放入果汁機裡面打成泥狀，把這種蘆筍製成的泥狀物盛在容器裡，放入冰箱的冰凍室裡面，早晚各吃四大匙。
據羅茲博士說，這種的蘆筍泥的效果非常良好，患者在連續服用三個星期或四個星期之後，即會發現效果，至於吃法不必拘泥於形式，憑各人的愛好即行，用菜湯沖泡，或者冷開水沖薄之後飲用亦可，因為這不同於一般的化學藥品，即使多吃亦不致造成災害，有時候甚至有吃的必要呢！身為生物化學者的我，以本身職業的立場深信古老的一句說法：「有效的食療法，亦可以用來預防疾病的發生」。
如今大家都談癌色變，我與妻子為了預防這種棘手的疾病之故，每天三餐都食用蘆筍泥 (用菜湯沖泡或水沖薄之後飲用 )，然後按時舉行血液檢查，結果我倆的身體一直健康無恙，站立於生物化學者的立場，我曾經仔細地研究癌的成因以及治療。依我看來，蘆筍療法乃是時下最新的癌症治療法。我們從事有關蘆筍的研究之後，發現它含有多量的某種蛋白質，這種蛋白質能夠增值新的細胞，不但能夠抵抗癌腫的增值，亦能變成我們身體的刺激劑，使新陳代謝加強，增進身體的健康。
總而言之，蘆筍療法並非化學藥品療法，是故，不必擔心有副作用，絕對不會毒害及身體，可以放心的使用。
如果閣下有幸讀到這一篇報導，不妨告訴那些癌症所苦的人，教他們試一試這種療法，這也算是做了一件功德無量的事呢！ ～～多多傳授，功德無量～～
[ 註 ]：本篇資料由朴子市農會李豐榮股長所提供，因為其尊翁曾罹患膀胱癌症末期，在施善友人好心介紹「蘆筍療法」後，抱著姑且一試的心情照章實施，一日數次，經數月之食用治療之後，果真效果奇特不藥而癒。李股長為感念善德，廣贈資料以濟救世人。
2009年5月15日 星期五
退化性關節炎需要的營養
國泰醫院內湖分院骨科主任林希鼎表示，骨質疏鬆症是造成退化性關節炎的危險因子之一，尤其停經後的女性更要注意。因此，適當的補充鈣質，減少骨質流失，對降低退化性關節炎的發生或是症狀有助益。
台北醫學大學附設醫院過敏免疫風濕科主任張棋楨表示，關節炎與飲食的相關文獻發表雖然不多，但確實有些食物對關節是有幫助的。像多吃Omega-3脂肪酸，可阻止前列腺素產生，避免關節發炎；富含生物類黃酮及抗氧化的食物，也可以減輕症狀。
1.含類黃酮的食物生物類黃酮可以加強關節內膠質的能力，減緩發炎的反應，加速關節傷害的復原。民眾可以多吃柑橘、水果、草莓、有核的水果（比如櫻桃、李子）、綠茶、蔥等具有顏色的新鮮蔬果類。
2.抗氧化劑的食物身體裡有過多的自由基，會侵襲或摧毀關節組織。關節炎本身也可能引發、加速新的自由基形成；使用抗氧化劑，能夠對抗自由基，減輕關節炎。民眾可以多吃富含抗氧化劑的食物，像是維他命A和類胡蘿蔔素（杏桃、芒果、木瓜、南瓜、菠菜、番薯、綠色萵苣）、維他命C（柳橙、奇異果、葡萄柚、香瓜、番茄、青椒、芥蘭）、維他命E（麥芽、葵瓜子、杏仁、核桃、腰果、花生、綠葉蔬菜、釀造的酵母、柳丁汁）、硒（大蒜、洋蔥、海產類）。
3.補充維生素關節炎的病人可能因服用（長期或高劑量）止痛消炎藥或類固醇，造成維他命C、葉酸、鋅、鐵、鉀、磷等營養素流失，平日可以多補充這類營養素。
4.補充鈣質根據衛生署的建議，成人每天的鈣質攝取量應達600毫克，可多吃帶骨的小魚、魚乾、蝦類、蛤和牡蠣等。很多人知道，骨頭湯可補充鈣質；在熬骨頭湯時加點醋，有助於鈣質從骨頭中溶出。此外，豆類、豆製品和深色蔬菜，也含有鈣質。
5.多吃Omega-3脂肪酸關節炎是一種發炎反應，而前列腺素是造成發炎反應的罪魁禍首，部分來自動物油的脂肪酸，是前列腺素的先驅物，會加重發炎反應，所以烹調食物時，應避免使用動物油。Omega-3脂肪酸可阻止前列腺素產生，進而減輕關節發炎。最佳食物來源是深海冷水魚（鮭魚、鮪魚、鯖魚、鳳尾魚、鯡魚、沙丁魚、大比目魚），此外，煎魚時也不要煎得太焦。如果不吃魚，也可服用魚油膠囊代替。（文／洪淑菁．時報周刊）
台北醫學大學附設醫院過敏免疫風濕科主任張棋楨表示，關節炎與飲食的相關文獻發表雖然不多，但確實有些食物對關節是有幫助的。像多吃Omega-3脂肪酸，可阻止前列腺素產生，避免關節發炎；富含生物類黃酮及抗氧化的食物，也可以減輕症狀。
1.含類黃酮的食物生物類黃酮可以加強關節內膠質的能力，減緩發炎的反應，加速關節傷害的復原。民眾可以多吃柑橘、水果、草莓、有核的水果（比如櫻桃、李子）、綠茶、蔥等具有顏色的新鮮蔬果類。
2.抗氧化劑的食物身體裡有過多的自由基，會侵襲或摧毀關節組織。關節炎本身也可能引發、加速新的自由基形成；使用抗氧化劑，能夠對抗自由基，減輕關節炎。民眾可以多吃富含抗氧化劑的食物，像是維他命A和類胡蘿蔔素（杏桃、芒果、木瓜、南瓜、菠菜、番薯、綠色萵苣）、維他命C（柳橙、奇異果、葡萄柚、香瓜、番茄、青椒、芥蘭）、維他命E（麥芽、葵瓜子、杏仁、核桃、腰果、花生、綠葉蔬菜、釀造的酵母、柳丁汁）、硒（大蒜、洋蔥、海產類）。
3.補充維生素關節炎的病人可能因服用（長期或高劑量）止痛消炎藥或類固醇，造成維他命C、葉酸、鋅、鐵、鉀、磷等營養素流失，平日可以多補充這類營養素。
4.補充鈣質根據衛生署的建議，成人每天的鈣質攝取量應達600毫克，可多吃帶骨的小魚、魚乾、蝦類、蛤和牡蠣等。很多人知道，骨頭湯可補充鈣質；在熬骨頭湯時加點醋，有助於鈣質從骨頭中溶出。此外，豆類、豆製品和深色蔬菜，也含有鈣質。
5.多吃Omega-3脂肪酸關節炎是一種發炎反應，而前列腺素是造成發炎反應的罪魁禍首，部分來自動物油的脂肪酸，是前列腺素的先驅物，會加重發炎反應，所以烹調食物時，應避免使用動物油。Omega-3脂肪酸可阻止前列腺素產生，進而減輕關節發炎。最佳食物來源是深海冷水魚（鮭魚、鮪魚、鯖魚、鳳尾魚、鯡魚、沙丁魚、大比目魚），此外，煎魚時也不要煎得太焦。如果不吃魚，也可服用魚油膠囊代替。（文／洪淑菁．時報周刊）
2009年5月11日 星期一
永遠離開癌症
恢復四大器官功能及釋放壓力
癌症的病人，只要脾、肝、大腸、腎，四個功能恢復，就能永遠離開癌症、糖尿病、心臟病、高血壓。
有很多癌症病人，早上我給他們做復診的時候就發現，原來有高血壓的，現在血壓都正常；原來有心腦血管有疾病的，現在藥物也不用再吃了。顯然，只要幫助這幾個器官慢慢的恢復正常，各種文明病都能脫離，但它不是單一要素。如果癌症只是一個腫瘤就好辦了，所以過去我們在醫學上犯了一個很大的錯誤，就是只看到這個腫瘤，然後就想我怎麼把它殺掉，所以用手術把它割掉，用化療去毒它，用放射線去照它、燒它，反正用各種方法把它殺掉就好，然後藥越用越重，真的把它殺掉，癌細胞死了，人也死了。這是我們在醫學上犯了最大的錯誤，它不是單一的，必須考慮到整體。因此，脾一定要先恢復，一定要養成習慣，每天三餐的五穀雜糧一定要占總飲食的50％以上，一定要養成這個習慣。雜糧就是紅豆、黃豆、綠豆、薏仁等，這些都是雜糧類，蓮子也很好，有了這個概念之後，脾好，肝就好。脾負擇造血，一天有兩個重要的時間，就是子時和午時 。所以你該休息的時候一定要休息。現在的人大部分都是肝不好，為什麼不好？晚睡、吃油炸的東西、壞脾氣，是肝的三大剋星。油包肝，你吃油的東西，油把整個肝包住，肝的功能完全喪失了，所以我們不能吃得太油。為什麼《聖經》上三令五申：任何脂肪和血都不可吃，脂肪對身體沒有什麼好處。所以當我們身體感覺不適的時候，上帝用疾病糾正人的過失，用身體的痛苦管教他，有痛苦的時候，代表我們要改變 ── 保護你的肝。越睡越累 ── 肝臟出問題的警訊每天利用睡眠的時間，脾去收集血液，送到肝臟去解毒，解毒以後，乾淨的血液送到心臟去，心臟再送到全身，目的是什麼？每一個送到的地方都能獲得營養，就能獲得健康。
很不幸的是，現代很多人脾已經先出現問題，脾本身就不收集血液。只有一個辦法最養脾，五穀最養脾，可是現代人為什麼脾這麼差，身體這麼多病？因為都不吃五穀雜糧，吃漢堡、炸雞、牛排、薯條，好不容易吃一點米，又吃白米，所以你一要回歸《聖經》伊甸園飲食，就是吃上帝原始所創造的食物，一定要吃五穀雜糧，原始的雜糧，比如糙米。但是我特別提醒大家，因為新加坡是屬於熱帶氣候，所以寒帶和溫帶氣候的穀物較不適合熱帶的人吃，特別注意一下，譬如燕麥、蕎麥、小麥、大麥、高粱，這些大部份都屬於寒帶溫帶的產物，當然有極少數人的體質是可以吃的，但大部份是不適合吃的，而不是這個東西不好。我們熱帶地方最適合吃的是什麼食物呢？是糙米、地瓜，全世界都可以；還有薏仁、小米，這些都是比較適合這邊的氣候吃的。在整個飲食習慣上面來說，一旦你能夠作調整，穀物一吃，脾臟的功能就可以恢復。恢復大腸排便功能如果你經常感覺到疲倦，肝出問題，你應該早一點休息。每天早上，你上廁所感覺很困難，上廁所很像打仗，跟馬桶打仗。真的很可憐！這個表示什麼？你身體纖維質攝取量完全不足，為什麼美國得大腸癌比例那麼高，中國大陸沿海地區得大腸癌的人那麼多，新加坡得腸癌是所有癌症的第二，中國的內地平常研究發現，根本沒有腸癌，因為他每天上廁所都很順，一坐下去，噗隆，噗隆，噗隆！每條都像香蕉，好漂亮！而且排列整齊。還不只是這樣，我跟你講，健康的人出來，每一條直徑大概兩、三公分 ，而且一出來是「咻」一條，30 到45 公分 長，如果你放在土地上，它可以轉一圈，還在冒煙，還不只這樣，聞一聞，還有香草味。有一天，比利突然很興奮地打電話給我，說：「教授，你講的都是真的，我以前一直懷疑，我現在跟你認罪。」 我說：「什麼事情你這麼懷疑？」「你說健康的人大便會有香草味，怎麼可能！可是我現在我的糞便有香草味。」為什麼？因為毒都排掉了，你們沒有感覺牛糞就有香草味，可是現在的牛糞很臭，因為現在牛吃的東西也是亂七八糟，還有牛打抗生素，如果你上廁所有困難，這表示什麼？萬病之源，都是從你的大腸不能正常排泄開始。你如果大腸很好的時候，每天早上應該不是自己醒過來，而是被大腸的蠕動叫醒。大腸蠕動在叫你了，為什麼？因為5 到7 點就是大腸最活躍,所以為什麼我們告訴癌症病人一定要9 點睡，糖尿病也是，一般人11 點前要睡，因為你的大腸早上6 點到7 點的時候自然就會蠕動，叫你起床，蹲馬桶了。每天吃幾餐就排幾次便，那麼，你一天要上幾次廁所才夠？請記住，如果四、五天才上一次廁所，叫重度便秘；兩三天上一次廁所，這個叫中度便秘；一天上一次廁所，叫輕度便秘。怎樣才是最健康，最正常？就是每天吃幾頓飯就上幾次廁所，這個叫健康，而且每次坐下去，兩三分鐘就解決。你再看一下，排得好整齊，而且衛生紙一擦，沒有什麼大便，乾乾淨淨。我看有的人很可憐，十幾張衛生紙還擦不乾淨，所以這種人都不用擦，直接用水沖就好了。因為他體內嚴重缺乏纖維素。這些毒如果不能正常地排出去，食物進入體內12 小時，沒有排出去，就會形成毒素。因為毒素沒有排出去，我們的大腸壁就會吸收這個毒素，吸收以後，透過門靜脈又送回肝臟去，糟糕了！造成肝虧損，這個問題就很嚴重了。所以，為什麼肝不好跟大腸有直接關聯，只要大腸一通順，肝好了，免疫系統也跟著恢複，而且送到心臟的血都是乾淨的，什麼病都不容易罹患。腎臟是身體新陳代謝、排除廢物、排毒的重要器官，全身的血液每小時經過腎臟二十次，血液裡新陳代謝的廢物透過腎臟過濾變成尿、排出體外。腎臟功能失調會引起腰酸背痛、水腫、血液中有尿毒、高血壓、尿道發炎、疲倦、失眠、耳鳴、脫髮、視力模糊、反應遲鈍、情緒低落、恐懼感，甚至神經錯亂。任何進入身體的飲料、食物、空氣和情緒壓力所產生的毒素都會經過腎臟。如果污染物質太多，造成腎臟負擔太重，短期也許會出現阻塞、發炎現象，長期則有結石、功能衰退、血液不乾淨等各種毛病，最嚴重要靠人工洗腎清除血液污染，不然會有生命危險。
腎的日常保養「預防勝於治療」。注意保健，避免對腎臟的傷害才是上上之策。
造成腎臟失調的主要原因有下：1.食用過多的動物性高蛋白質食物，產生過多尿酸，讓腎臟工作過量。2.工作過勞，壓力太大，沒有充分的休閒。3.服用西藥，如消炎止痛藥、抗生素等。4.環境污染：水源、土壤、空氣、噪音。5.飲用酒、咖啡、汽水、冰冷飲料過多。6.潮濕寒冷的天氣。第 4 頁，共 5 頁7.飲水不夠。要保護腎臟就要減少以上的傷害，多喝水，多吃(喝)漿果類，如草莓、蔓越莓(cranberry 小紅莓)、藍莓、覆盆子(raspberry)、西瓜、檸檬等水果/汁。攝取植物性蛋白質，規律運動，清淡的天然飲食，充分的休息，開朗的心情，避免腰部受寒，常用手擦熱按摩腰部，達到強腎的功效。檸檬養腎法善用檸檬，對腎臟尤其好處多多，同時還可強化肝臟。一、溫檸檬汁保養腎臟：每日起床後鮮榨一個檸檬，加入一杯200c.c.溫開水調和(可加少許天然海鹽、口感更滑潤順口)，空腹慢慢喝下，可以清潔腎臟，也可通大小便。二、檸檬汁排腎結石將12 個新鮮檸檬榨汁(要喝之前才榨汁、現榨現喝)，加入適量溫開水調和(可加少許天然海鹽、口感更滑潤順口)，連續喝七天(一天一打檸檬喝7天、其餘飲食照舊)。細小的砂石就會由尿道排出。排出的時候，會有刺痛的感覺；如果腎結石很大，已經造成發炎疼痛，可以喝小紅莓汁來消炎止痛。
釋放壓力六大法
許多人都曾經感受到生活、工作，甚至人際關係的壓力，壓力處理得宜，會變成一種動力，產生生命的活力。可是，如果這個壓力持續存在，沒有辦法得到紓解，壓力如果一直持續增加，會使得腎上腺、荷爾蒙出現很大的問題，引發免疫系統方面的疾病，問題就非常嚴重了。大部分的憂鬱症都是有很大的壓力突然來到，沒有辦法轉化。壓力來自於遇到很多的困難，所以我們要學習把困難改變。跟壓力關係最大的是癌症，得癌症前六個月，幾乎都有重大的壓力事件發生。當你感到壓力來臨的時候，要學會放鬆。呼吸可以影響腦波的頻率，腦波的頻率可以影響心跳的速度，心跳的速度又可以影響肌肉鬆緊度。也就是說，當你轉換呼吸方式的時候，肌肉和情緒緊緊繃的狀態都會獲得改變，這種方式也治療過口吃的病人。你也可以自己練習搓動雙手，眼睛累了，用這個方法很有效，可以幫助整個人的氣血變成迴圈的回流，體力和精力可以很快的充滿。第 5 頁，共 5 頁第二個有效紓解壓力的方法就是運動，讓你整個人震動或舞動，很快就可以提振精神，最好有個規律性的運動，因為運動是紓解壓力最好的方法。另外，每天赤腳在草地上走，就可以釋放壓力，前提是有沒有把它當作生活中規律的一環。第三就是睡眠，睡眠是非常好的方法。但是，現代人普遍睡不好覺。臺灣醫師協會統計，臺灣每天靠安眠藥入睡的有500 萬人，睡覺是一門大學問，千萬記住，晚上睡覺不要把手壓在胸口，會作惡夢。也不要壓在腹部，會承受很大的壓力，最好的方法就是放在兩旁，手心朝上。睡眠品質越好，壓力釋放的速度越快。可是不要等全身非常累了再去睡，很容易睡不著；很累還睡不好，表示肝已經嚴重受損。第四就是休息。休息和睡眠不同，休息是脫離原來的工作，轉換一個場景。舉例，吃飯的時候不要在原來的辦公桌吃，儘量帶便當或公司準備，不要到外面吃，浪費時間，而且外面很多都是癌症食品。儘量帶便當比較節省時間，照我排毒餐程式來吃，吃完之後，留15 分鐘來做和上班無關的事。剩下來的時間做腹式呼吸，透過呼吸來放鬆。第五是飲食，不要吃高壓力的食物，有刺激性的食物都是高壓力食物，越吃這些食物，會使交感神經亢進，有時會刺激身體所有的功能處於警戒狀態。什麼是高壓力食物？可樂、汽水、咖啡、茶、酒精、香煙、乳製品及肉製品等，所有的肉，尤其是經過油處理的肉是壓力最大的。什麼食物會使心情愉快？聖經創世紀第1 章29 節：上帝說：「看哪，我將遍地上一切結種子的菜蔬，和一切樹上結有殼的果子全賜給你們做食物了。」 最重要的食物，蔬菜、水果、五穀雜糧。飲食重要的東西可以減輕壓力，就是水。喝水可以減輕壓力，喝好水可以釋放壓力。(世界衛生組織發現，世界上80%以上的疾病都跟水源不潔有直接的關係)。第六個釋放壓力的方法是曬太陽。聖經上常講到，日光有治療的功效。很多憂鬱症患者都不愛曬太陽，平常多曬太陽，身體的抗體會增加。☺
癌症的病人，只要脾、肝、大腸、腎，四個功能恢復，就能永遠離開癌症、糖尿病、心臟病、高血壓。
有很多癌症病人，早上我給他們做復診的時候就發現，原來有高血壓的，現在血壓都正常；原來有心腦血管有疾病的，現在藥物也不用再吃了。顯然，只要幫助這幾個器官慢慢的恢復正常，各種文明病都能脫離，但它不是單一要素。如果癌症只是一個腫瘤就好辦了，所以過去我們在醫學上犯了一個很大的錯誤，就是只看到這個腫瘤，然後就想我怎麼把它殺掉，所以用手術把它割掉，用化療去毒它，用放射線去照它、燒它，反正用各種方法把它殺掉就好，然後藥越用越重，真的把它殺掉，癌細胞死了，人也死了。這是我們在醫學上犯了最大的錯誤，它不是單一的，必須考慮到整體。因此，脾一定要先恢復，一定要養成習慣，每天三餐的五穀雜糧一定要占總飲食的50％以上，一定要養成這個習慣。雜糧就是紅豆、黃豆、綠豆、薏仁等，這些都是雜糧類，蓮子也很好，有了這個概念之後，脾好，肝就好。脾負擇造血，一天有兩個重要的時間，就是子時和午時 。所以你該休息的時候一定要休息。現在的人大部分都是肝不好，為什麼不好？晚睡、吃油炸的東西、壞脾氣，是肝的三大剋星。油包肝，你吃油的東西，油把整個肝包住，肝的功能完全喪失了，所以我們不能吃得太油。為什麼《聖經》上三令五申：任何脂肪和血都不可吃，脂肪對身體沒有什麼好處。所以當我們身體感覺不適的時候，上帝用疾病糾正人的過失，用身體的痛苦管教他，有痛苦的時候，代表我們要改變 ── 保護你的肝。越睡越累 ── 肝臟出問題的警訊每天利用睡眠的時間，脾去收集血液，送到肝臟去解毒，解毒以後，乾淨的血液送到心臟去，心臟再送到全身，目的是什麼？每一個送到的地方都能獲得營養，就能獲得健康。
很不幸的是，現代很多人脾已經先出現問題，脾本身就不收集血液。只有一個辦法最養脾，五穀最養脾，可是現代人為什麼脾這麼差，身體這麼多病？因為都不吃五穀雜糧，吃漢堡、炸雞、牛排、薯條，好不容易吃一點米，又吃白米，所以你一要回歸《聖經》伊甸園飲食，就是吃上帝原始所創造的食物，一定要吃五穀雜糧，原始的雜糧，比如糙米。但是我特別提醒大家，因為新加坡是屬於熱帶氣候，所以寒帶和溫帶氣候的穀物較不適合熱帶的人吃，特別注意一下，譬如燕麥、蕎麥、小麥、大麥、高粱，這些大部份都屬於寒帶溫帶的產物，當然有極少數人的體質是可以吃的，但大部份是不適合吃的，而不是這個東西不好。我們熱帶地方最適合吃的是什麼食物呢？是糙米、地瓜，全世界都可以；還有薏仁、小米，這些都是比較適合這邊的氣候吃的。在整個飲食習慣上面來說，一旦你能夠作調整，穀物一吃，脾臟的功能就可以恢復。恢復大腸排便功能如果你經常感覺到疲倦，肝出問題，你應該早一點休息。每天早上，你上廁所感覺很困難，上廁所很像打仗，跟馬桶打仗。真的很可憐！這個表示什麼？你身體纖維質攝取量完全不足，為什麼美國得大腸癌比例那麼高，中國大陸沿海地區得大腸癌的人那麼多，新加坡得腸癌是所有癌症的第二，中國的內地平常研究發現，根本沒有腸癌，因為他每天上廁所都很順，一坐下去，噗隆，噗隆，噗隆！每條都像香蕉，好漂亮！而且排列整齊。還不只是這樣，我跟你講，健康的人出來，每一條直徑大概兩、三公分 ，而且一出來是「咻」一條，30 到45 公分 長，如果你放在土地上，它可以轉一圈，還在冒煙，還不只這樣，聞一聞，還有香草味。有一天，比利突然很興奮地打電話給我，說：「教授，你講的都是真的，我以前一直懷疑，我現在跟你認罪。」 我說：「什麼事情你這麼懷疑？」「你說健康的人大便會有香草味，怎麼可能！可是我現在我的糞便有香草味。」為什麼？因為毒都排掉了，你們沒有感覺牛糞就有香草味，可是現在的牛糞很臭，因為現在牛吃的東西也是亂七八糟，還有牛打抗生素，如果你上廁所有困難，這表示什麼？萬病之源，都是從你的大腸不能正常排泄開始。你如果大腸很好的時候，每天早上應該不是自己醒過來，而是被大腸的蠕動叫醒。大腸蠕動在叫你了，為什麼？因為5 到7 點就是大腸最活躍,所以為什麼我們告訴癌症病人一定要9 點睡，糖尿病也是，一般人11 點前要睡，因為你的大腸早上6 點到7 點的時候自然就會蠕動，叫你起床，蹲馬桶了。每天吃幾餐就排幾次便，那麼，你一天要上幾次廁所才夠？請記住，如果四、五天才上一次廁所，叫重度便秘；兩三天上一次廁所，這個叫中度便秘；一天上一次廁所，叫輕度便秘。怎樣才是最健康，最正常？就是每天吃幾頓飯就上幾次廁所，這個叫健康，而且每次坐下去，兩三分鐘就解決。你再看一下，排得好整齊，而且衛生紙一擦，沒有什麼大便，乾乾淨淨。我看有的人很可憐，十幾張衛生紙還擦不乾淨，所以這種人都不用擦，直接用水沖就好了。因為他體內嚴重缺乏纖維素。這些毒如果不能正常地排出去，食物進入體內12 小時，沒有排出去，就會形成毒素。因為毒素沒有排出去，我們的大腸壁就會吸收這個毒素，吸收以後，透過門靜脈又送回肝臟去，糟糕了！造成肝虧損，這個問題就很嚴重了。所以，為什麼肝不好跟大腸有直接關聯，只要大腸一通順，肝好了，免疫系統也跟著恢複，而且送到心臟的血都是乾淨的，什麼病都不容易罹患。腎臟是身體新陳代謝、排除廢物、排毒的重要器官，全身的血液每小時經過腎臟二十次，血液裡新陳代謝的廢物透過腎臟過濾變成尿、排出體外。腎臟功能失調會引起腰酸背痛、水腫、血液中有尿毒、高血壓、尿道發炎、疲倦、失眠、耳鳴、脫髮、視力模糊、反應遲鈍、情緒低落、恐懼感，甚至神經錯亂。任何進入身體的飲料、食物、空氣和情緒壓力所產生的毒素都會經過腎臟。如果污染物質太多，造成腎臟負擔太重，短期也許會出現阻塞、發炎現象，長期則有結石、功能衰退、血液不乾淨等各種毛病，最嚴重要靠人工洗腎清除血液污染，不然會有生命危險。
腎的日常保養「預防勝於治療」。注意保健，避免對腎臟的傷害才是上上之策。
造成腎臟失調的主要原因有下：1.食用過多的動物性高蛋白質食物，產生過多尿酸，讓腎臟工作過量。2.工作過勞，壓力太大，沒有充分的休閒。3.服用西藥，如消炎止痛藥、抗生素等。4.環境污染：水源、土壤、空氣、噪音。5.飲用酒、咖啡、汽水、冰冷飲料過多。6.潮濕寒冷的天氣。第 4 頁，共 5 頁7.飲水不夠。要保護腎臟就要減少以上的傷害，多喝水，多吃(喝)漿果類，如草莓、蔓越莓(cranberry 小紅莓)、藍莓、覆盆子(raspberry)、西瓜、檸檬等水果/汁。攝取植物性蛋白質，規律運動，清淡的天然飲食，充分的休息，開朗的心情，避免腰部受寒，常用手擦熱按摩腰部，達到強腎的功效。檸檬養腎法善用檸檬，對腎臟尤其好處多多，同時還可強化肝臟。一、溫檸檬汁保養腎臟：每日起床後鮮榨一個檸檬，加入一杯200c.c.溫開水調和(可加少許天然海鹽、口感更滑潤順口)，空腹慢慢喝下，可以清潔腎臟，也可通大小便。二、檸檬汁排腎結石將12 個新鮮檸檬榨汁(要喝之前才榨汁、現榨現喝)，加入適量溫開水調和(可加少許天然海鹽、口感更滑潤順口)，連續喝七天(一天一打檸檬喝7天、其餘飲食照舊)。細小的砂石就會由尿道排出。排出的時候，會有刺痛的感覺；如果腎結石很大，已經造成發炎疼痛，可以喝小紅莓汁來消炎止痛。
釋放壓力六大法
許多人都曾經感受到生活、工作，甚至人際關係的壓力，壓力處理得宜，會變成一種動力，產生生命的活力。可是，如果這個壓力持續存在，沒有辦法得到紓解，壓力如果一直持續增加，會使得腎上腺、荷爾蒙出現很大的問題，引發免疫系統方面的疾病，問題就非常嚴重了。大部分的憂鬱症都是有很大的壓力突然來到，沒有辦法轉化。壓力來自於遇到很多的困難，所以我們要學習把困難改變。跟壓力關係最大的是癌症，得癌症前六個月，幾乎都有重大的壓力事件發生。當你感到壓力來臨的時候，要學會放鬆。呼吸可以影響腦波的頻率，腦波的頻率可以影響心跳的速度，心跳的速度又可以影響肌肉鬆緊度。也就是說，當你轉換呼吸方式的時候，肌肉和情緒緊緊繃的狀態都會獲得改變，這種方式也治療過口吃的病人。你也可以自己練習搓動雙手，眼睛累了，用這個方法很有效，可以幫助整個人的氣血變成迴圈的回流，體力和精力可以很快的充滿。第 5 頁，共 5 頁第二個有效紓解壓力的方法就是運動，讓你整個人震動或舞動，很快就可以提振精神，最好有個規律性的運動，因為運動是紓解壓力最好的方法。另外，每天赤腳在草地上走，就可以釋放壓力，前提是有沒有把它當作生活中規律的一環。第三就是睡眠，睡眠是非常好的方法。但是，現代人普遍睡不好覺。臺灣醫師協會統計，臺灣每天靠安眠藥入睡的有500 萬人，睡覺是一門大學問，千萬記住，晚上睡覺不要把手壓在胸口，會作惡夢。也不要壓在腹部，會承受很大的壓力，最好的方法就是放在兩旁，手心朝上。睡眠品質越好，壓力釋放的速度越快。可是不要等全身非常累了再去睡，很容易睡不著；很累還睡不好，表示肝已經嚴重受損。第四就是休息。休息和睡眠不同，休息是脫離原來的工作，轉換一個場景。舉例，吃飯的時候不要在原來的辦公桌吃，儘量帶便當或公司準備，不要到外面吃，浪費時間，而且外面很多都是癌症食品。儘量帶便當比較節省時間，照我排毒餐程式來吃，吃完之後，留15 分鐘來做和上班無關的事。剩下來的時間做腹式呼吸，透過呼吸來放鬆。第五是飲食，不要吃高壓力的食物，有刺激性的食物都是高壓力食物，越吃這些食物，會使交感神經亢進，有時會刺激身體所有的功能處於警戒狀態。什麼是高壓力食物？可樂、汽水、咖啡、茶、酒精、香煙、乳製品及肉製品等，所有的肉，尤其是經過油處理的肉是壓力最大的。什麼食物會使心情愉快？聖經創世紀第1 章29 節：上帝說：「看哪，我將遍地上一切結種子的菜蔬，和一切樹上結有殼的果子全賜給你們做食物了。」 最重要的食物，蔬菜、水果、五穀雜糧。飲食重要的東西可以減輕壓力，就是水。喝水可以減輕壓力，喝好水可以釋放壓力。(世界衛生組織發現，世界上80%以上的疾病都跟水源不潔有直接的關係)。第六個釋放壓力的方法是曬太陽。聖經上常講到，日光有治療的功效。很多憂鬱症患者都不愛曬太陽，平常多曬太陽，身體的抗體會增加。☺
2009年3月4日 星期三
鈣可以降低癌症風險
最新研究顯示，從食物與補充劑中攝取最多鈣質的年長男女，罹患結腸直腸癌與其他消化道癌症的風險比那些攝取最少鈣的人低16%。
對女性來說，這種抗癌的效果更強。相較於那些從食物與補充劑中攝取最少鈣質的女性來說，攝取最多鈣質的女性所有癌症風險都較低，且消化系統癌症的風險降低了23%。
大家都知道鈣能促進骨頭健康，但研究人員表示，之前所做鈣對癌症效用的研究結果不一致。 全國癌症協會的研究人員Yikyung Park與同事們在內科醫學總覽（Archives of Internal Medicine）中指出，結果顯示，鈣的攝取與所有癌症及消化系統癌症的風險較低有關，尤其是結腸直腸癌。
醫學研究院建議，50歲以上的男女每天要攝取1,200mg的鈣質，飲食指南也呼籲成人每天要攝取3杯無脂或低脂乳製品，像是牛奶、優格、或是起士，才能達到每日鈣需求量。
一份8盎司的低脂牛奶或優格含有大約300 mg的鈣，其他非乳製品的鈣質來源包括豆類、球花甘藍、菠菜、以及其他綠色葉菜類。
研究人員在研究中分析國家衛生院-AARP飲食與健康研究中，近30萬名男性與20萬名女性的資料；這些參與者要回答有關所吃食物與補充劑的問卷，以及在後續追蹤7年後，癌症比例與全國罹癌人數之間的關聯。
結果顯示，鈣質總攝取量與一般男性的癌症風險較低無關，但每天攝取1,300mg鈣質的女性，整體癌症風險較低。 然而，從食物或補充劑中攝取的鈣總攝取量，與結腸直腸癌以及其他消化道癌症的風險較低有關。 每天透過食品與補充劑攝取最多總鈣質之牛奶的男性，罹患這些癌症的風險比那些每天攝取最少的男性減少16%，每天攝取最多的女性風險減少23%。 研究人員們認為，他們的結果指出，持續攝取鈣的現行建議量，與所有女性的癌症，以及不論男女的結腸直腸癌與消化系統癌症風險較低有關，尤其是結腸直腸癌。
對女性來說，這種抗癌的效果更強。相較於那些從食物與補充劑中攝取最少鈣質的女性來說，攝取最多鈣質的女性所有癌症風險都較低，且消化系統癌症的風險降低了23%。
大家都知道鈣能促進骨頭健康，但研究人員表示，之前所做鈣對癌症效用的研究結果不一致。 全國癌症協會的研究人員Yikyung Park與同事們在內科醫學總覽（Archives of Internal Medicine）中指出，結果顯示，鈣的攝取與所有癌症及消化系統癌症的風險較低有關，尤其是結腸直腸癌。
醫學研究院建議，50歲以上的男女每天要攝取1,200mg的鈣質，飲食指南也呼籲成人每天要攝取3杯無脂或低脂乳製品，像是牛奶、優格、或是起士，才能達到每日鈣需求量。
一份8盎司的低脂牛奶或優格含有大約300 mg的鈣，其他非乳製品的鈣質來源包括豆類、球花甘藍、菠菜、以及其他綠色葉菜類。
研究人員在研究中分析國家衛生院-AARP飲食與健康研究中，近30萬名男性與20萬名女性的資料；這些參與者要回答有關所吃食物與補充劑的問卷，以及在後續追蹤7年後，癌症比例與全國罹癌人數之間的關聯。
結果顯示，鈣質總攝取量與一般男性的癌症風險較低無關，但每天攝取1,300mg鈣質的女性，整體癌症風險較低。 然而，從食物或補充劑中攝取的鈣總攝取量，與結腸直腸癌以及其他消化道癌症的風險較低有關。 每天透過食品與補充劑攝取最多總鈣質之牛奶的男性，罹患這些癌症的風險比那些每天攝取最少的男性減少16%，每天攝取最多的女性風險減少23%。 研究人員們認為，他們的結果指出，持續攝取鈣的現行建議量，與所有女性的癌症，以及不論男女的結腸直腸癌與消化系統癌症風險較低有關，尤其是結腸直腸癌。
2009年2月2日 星期一
人類器官老化年齡
英國《每日郵報》報導 最近英國研究人員確認了人體各個部位在同時光較量中開始敗下陣來的年齡。研究顯示大腦在20歲就開始衰老，眼睛和心臟的衰老年齡則為40歲，而女性的乳房，在35歲就縮水不再長大了！ 以下就是人體一些器官的衰老退化時間表：
大腦：20歲開始衰老 隨著我們年齡越來越大，大腦中神經細胞(神經元)的數量逐步減少。我們降臨人世時神經細胞的數量達到1000億個左右，但從20歲起開始逐年下降。到了40歲，神經細胞的數量開始以每天 1萬個的速度遞減，從而對記憶力、協調性及大腦功能造成影響。 英國倫敦帝國學院健康照護健保信托機構顧問、神經學家沃基特克·拉克威茨(Wojtek Rakowicz)表示，儘管神經細胞的作用至關重要，但事實上大腦細胞之間縫隙的功能退化對人體造成的衝擊最大。我們無一例外會認為，白髮和皺紋是衰老的早期跡象，實際上，人體一些部位在我們外表變老之前功能就開始退化。大腦細胞末端之間的這些微小縫隙被稱為突觸。突觸的職責是在細胞數量隨我們年齡變得越來越少的情況下，保證信息在細胞之間正常流動，
腸：從55歲開始衰老 健康的腸可以在有害和有益細菌之間起到良好的平衡作用。巴茲和倫敦醫學院(Barts And The Londonmedical school)免疫學教授湯姆·麥克唐納(TomMacDonald)表示，腸內友好細菌的數量在我們步入55歲後開始大幅減少，這一幕尤其是會在大腸內上演。結果人體消化功能下降，腸道疾病風險增大。隨著我們年齡增大，胃、肝、胰腺、小腸的消化液流動開始下降，發生便秘的幾率便會增大。
乳房：從35歲開始衰老 女人到了35歲，乳房的組織和脂肪開始喪失，大小和豐滿度因此下降。從40歲起，女人乳房開始下垂，乳暈(乳頭周圍區域)急劇收縮。盡管隨著年齡增長，乳腺癌發生的幾率增大，但是同乳房的物理變化毫無關聯。曼徹斯特聖瑪麗醫院乳腺癌專家加雷斯·埃文斯(Gareth Evans)表示，人體細胞隨年齡增大受損的可能性更大，如此一來，控制細胞生長的基因可能發生變異，進而引發癌症。
膀胱：從65歲開始衰老 65歲時，我們更有可能喪失對膀胱的控制。此時，膀胱會忽然間收縮，即便尿液尚未充滿膀胱。女人更易遭受膀胱問題，步入更年期，雌激素水平下降使得尿道組織變得更薄、更無力，膀胱的支撐功能因此下降。人到中年，膀胱容量一般只是年輕人的一半左右--如果說30歲時膀胱能容納兩杯尿液，那麼70歲時只能容納一杯。這會引起上廁所的次數更為頻繁，尤其是肌肉的伸縮性下降，使得膀胱中的尿液不能徹底排空，反過來導致尿道感染。
肺：從20歲開始衰老 肺活量從20歲起開始緩慢下降，到了40歲，一些人就出現氣喘吁吁的的狀況。部分原因是控制呼吸的肌肉和胸腔變得僵硬起來，使得肺的運轉更困難，同時還意味著呼氣之後一些空氣會殘留在肺—導致氣喘吁吁。30歲時，普通男性每次呼吸會吸入 2品脫 (約合946毫升)空氣，而到了70歲，這一數字降至 1品脫(約合473毫升)。
聲音：從65歲開始衰老 隨著年齡的增長，我們的聲音會變得輕聲細氣，且越來越沙啞。這是因為喉嚨?堛熙n組織弱化，影響聲音的音質、響亮程度和質量。這時，女人的聲音變得越來越沙啞，音質越來越低，而男人的聲音越來越弱，音質越來越高。
眼睛：從40歲開始衰老 隨著視力下降，眼鏡成了眾多年過四旬中年人的標誌性特徵--遠視，影響我們近看物體的能力。英國南安普頓大學眼科學教授安德魯·羅特??(Andrew Lotery)表示，隨著年齡的增長，眼部肌肉變得越來越無力，眼睛的聚焦能力開始下降。
心臟：從40歲開始老化 隨著我們的身體日益變老，心臟向全身輸送血液的效率也開始降低，這是因為血管逐漸失去彈性，動脈也可能變硬或者變得阻塞，造成這些變化的原因是脂肪在冠狀動脈堆積形成--食用過多飽和脂肪。之後輸送到心臟的血液減少，引起心絞痛。45歲以上的男性和55歲以上的女性心臟病發作的概率較大。英國一家制藥公司的一項新研究發現，英國人心臟平均年齡比他們的實際年齡大5歲，可能與他們的肥胖和缺乏鍛煉有關。
肝臟：70歲開始老化 肝臟似乎是體內唯一能挑戰老化進程的器官。英國萊斯特皇家醫院的肝外科顧問大衛‧勞埃德解釋說：「肝細胞的再生能力非常強大。」他稱手術切除一塊肝後， 3個月之內它就會長成一個完整的肝。如果捐贈人不飲酒不吸毒，或者沒有患過傳染病，那麼一個70歲老人的肝也可以移植給20歲的年輕人。
腎：50歲開始老化 腎過濾量從50歲開始減少，腎過濾可將血流中的廢物過濾掉，腎過濾量減少的後果是，人失去了夜間憋尿功能，需要多次跑衛生間。75歲老人的腎過濾血量是30歲壯年的一半。
前列腺：50歲開始老化 倫敦前列腺中心主任羅傑· 吉比 教授稱，前列腺常隨年齡而增大，引發的問題包括小便次數的增加。這就是良性前列腺增生，困擾著50歲以上的半數男子，但是，40歲以下男子很少患前列腺增生。前列腺吸收大量睪丸激素會加快前列腺細胞的生長，引起前列腺增生。正常的前列腺大小有如一粒胡桃，但是，增生的前列腺有一個桔子那麼大。
骨骼：35歲開始老化 英國利物浦安特?堣j學醫院風濕病學教授羅伯特·穆茲解釋說：「在我們的一生中，老化骨骼總是被破骨細胞破壞，由造骨細胞代替，這個過程叫骨轉換。」兒童骨骼生長速度很快，只消 2年就可完全再生。成年人的骨骼完全再生需要10年。25歲前，骨密度一直在增加。但是，35歲骨質開始流失，進入自然老化過程。絕經後女性的骨質流失更快，可能會導致骨質疏鬆。骨骼大小和密度的縮減可能會導致身高降低。椎骨中間的骨骼會萎縮或者碎裂。80歲的時候我們的身高會降低 2英寸 。
牙齒：40歲開始老化 我們變老的時候，我們唾液的分泌量會減少。唾液可衝走細菌，唾液減少，我們的牙齒和牙齦更易腐爛。牙周的牙齦組織流失後，牙齦會萎縮，這是40歲以上成年人常見的狀況。
肌肉：30歲開始老化 肌肉一直在生長，衰竭；再生長，再衰竭。年輕人這一過程的平衡性保持很好。但是，30歲以後，肌肉衰竭速度大於生長速度。過了40歲，人們的肌肉開始以每年0.5% 到2%的速度減少。經常鍛煉可能有助於預防肌肉老化。
聽力：在55歲左右開始老化 英國皇家聾人協會的資料顯示，60多歲半數以上的人會因為老化導致聽力受損。這叫老年性耳聾，是因「毛髮細胞」的缺失導致，內耳的毛髮感官細胞可接受聲振動，並將聲振動傳給大腦。
皮膚：25歲左右開始老化 據英國布拉德福國民保健信托(Bradford NHSTrust)的皮膚科顧問醫生安德魯·萊特博士介紹，隨著生成膠原蛋白(充當構建皮膚的支柱)的速度減緩，加上能夠讓皮膚迅速彈回去的彈性蛋白彈性減小，甚至發生斷裂，皮膚在你25歲左右開始自然衰老。死皮細胞不會很快脫落，生成的新皮細胞的量可能會略微減少。從而帶來細紋和薄而透明的皮膚，即使最初的跡象可能到我們35歲左右才出現(除非因為抽煙或陽光損害加快皮膚老化)。
味覺和嗅覺：60歲開始退化 我們一生中最初舌頭上分布有大約10000個味蕾。到老了之後這個數可能要減半。過了60歲，我們的味覺和嗅覺逐漸衰退，部分是正常衰老過程的結果。它可能會因為諸如鼻息肉或竇洞之類的問題而加快速度。它也可能是長年吸煙累積起來的結果。
生育能力：35歲開始衰退 由於卵巢中卵的數量和質量開始下降，女性的生育能力到35歲以後開始衰退。子宮內膜可能會變薄，使得受精卵難以著床，也造成了一種抵抗精子的環境。男性的生育能力也在這個年齡開始下降。40歲以後結婚的男人由于精子的質量下降其配偶流產的可能性更大。
頭髮：30歲開始脫落 男性通常到30多歲開始脫發。頭發從頭皮表層下面的小囊，也就是毛囊。一根頭發通常從一個毛囊 3年左右，然後脫落，再長出一根新的頭發來。不過，由于男性型脫發，從32歲左右睪丸激素水平的改變影響了這一周期，導致毛囊收縮。每一根新頭發都比先前的那根細。最後，剩下的全是小得多的毛囊和細細的短樁，沒有從表皮長出來。多數人到35歲會長出一些白頭髮。年輕的時候，我們的頭髮被毛囊中叫做黑素細胞的細胞產生的色素染黑了。隨著年齡的增長，黑素細胞活躍性逐漸降低，產生的色素也隨之減少，頭發顏色褪去，長出來的就是白頭發。
大腦：20歲開始衰老 隨著我們年齡越來越大，大腦中神經細胞(神經元)的數量逐步減少。我們降臨人世時神經細胞的數量達到1000億個左右，但從20歲起開始逐年下降。到了40歲，神經細胞的數量開始以每天 1萬個的速度遞減，從而對記憶力、協調性及大腦功能造成影響。 英國倫敦帝國學院健康照護健保信托機構顧問、神經學家沃基特克·拉克威茨(Wojtek Rakowicz)表示，儘管神經細胞的作用至關重要，但事實上大腦細胞之間縫隙的功能退化對人體造成的衝擊最大。我們無一例外會認為，白髮和皺紋是衰老的早期跡象，實際上，人體一些部位在我們外表變老之前功能就開始退化。大腦細胞末端之間的這些微小縫隙被稱為突觸。突觸的職責是在細胞數量隨我們年齡變得越來越少的情況下，保證信息在細胞之間正常流動，
腸：從55歲開始衰老 健康的腸可以在有害和有益細菌之間起到良好的平衡作用。巴茲和倫敦醫學院(Barts And The Londonmedical school)免疫學教授湯姆·麥克唐納(TomMacDonald)表示，腸內友好細菌的數量在我們步入55歲後開始大幅減少，這一幕尤其是會在大腸內上演。結果人體消化功能下降，腸道疾病風險增大。隨著我們年齡增大，胃、肝、胰腺、小腸的消化液流動開始下降，發生便秘的幾率便會增大。
乳房：從35歲開始衰老 女人到了35歲，乳房的組織和脂肪開始喪失，大小和豐滿度因此下降。從40歲起，女人乳房開始下垂，乳暈(乳頭周圍區域)急劇收縮。盡管隨著年齡增長，乳腺癌發生的幾率增大，但是同乳房的物理變化毫無關聯。曼徹斯特聖瑪麗醫院乳腺癌專家加雷斯·埃文斯(Gareth Evans)表示，人體細胞隨年齡增大受損的可能性更大，如此一來，控制細胞生長的基因可能發生變異，進而引發癌症。
膀胱：從65歲開始衰老 65歲時，我們更有可能喪失對膀胱的控制。此時，膀胱會忽然間收縮，即便尿液尚未充滿膀胱。女人更易遭受膀胱問題，步入更年期，雌激素水平下降使得尿道組織變得更薄、更無力，膀胱的支撐功能因此下降。人到中年，膀胱容量一般只是年輕人的一半左右--如果說30歲時膀胱能容納兩杯尿液，那麼70歲時只能容納一杯。這會引起上廁所的次數更為頻繁，尤其是肌肉的伸縮性下降，使得膀胱中的尿液不能徹底排空，反過來導致尿道感染。
肺：從20歲開始衰老 肺活量從20歲起開始緩慢下降，到了40歲，一些人就出現氣喘吁吁的的狀況。部分原因是控制呼吸的肌肉和胸腔變得僵硬起來，使得肺的運轉更困難，同時還意味著呼氣之後一些空氣會殘留在肺—導致氣喘吁吁。30歲時，普通男性每次呼吸會吸入 2品脫 (約合946毫升)空氣，而到了70歲，這一數字降至 1品脫(約合473毫升)。
聲音：從65歲開始衰老 隨著年齡的增長，我們的聲音會變得輕聲細氣，且越來越沙啞。這是因為喉嚨?堛熙n組織弱化，影響聲音的音質、響亮程度和質量。這時，女人的聲音變得越來越沙啞，音質越來越低，而男人的聲音越來越弱，音質越來越高。
眼睛：從40歲開始衰老 隨著視力下降，眼鏡成了眾多年過四旬中年人的標誌性特徵--遠視，影響我們近看物體的能力。英國南安普頓大學眼科學教授安德魯·羅特??(Andrew Lotery)表示，隨著年齡的增長，眼部肌肉變得越來越無力，眼睛的聚焦能力開始下降。
心臟：從40歲開始老化 隨著我們的身體日益變老，心臟向全身輸送血液的效率也開始降低，這是因為血管逐漸失去彈性，動脈也可能變硬或者變得阻塞，造成這些變化的原因是脂肪在冠狀動脈堆積形成--食用過多飽和脂肪。之後輸送到心臟的血液減少，引起心絞痛。45歲以上的男性和55歲以上的女性心臟病發作的概率較大。英國一家制藥公司的一項新研究發現，英國人心臟平均年齡比他們的實際年齡大5歲，可能與他們的肥胖和缺乏鍛煉有關。
肝臟：70歲開始老化 肝臟似乎是體內唯一能挑戰老化進程的器官。英國萊斯特皇家醫院的肝外科顧問大衛‧勞埃德解釋說：「肝細胞的再生能力非常強大。」他稱手術切除一塊肝後， 3個月之內它就會長成一個完整的肝。如果捐贈人不飲酒不吸毒，或者沒有患過傳染病，那麼一個70歲老人的肝也可以移植給20歲的年輕人。
腎：50歲開始老化 腎過濾量從50歲開始減少，腎過濾可將血流中的廢物過濾掉，腎過濾量減少的後果是，人失去了夜間憋尿功能，需要多次跑衛生間。75歲老人的腎過濾血量是30歲壯年的一半。
前列腺：50歲開始老化 倫敦前列腺中心主任羅傑· 吉比 教授稱，前列腺常隨年齡而增大，引發的問題包括小便次數的增加。這就是良性前列腺增生，困擾著50歲以上的半數男子，但是，40歲以下男子很少患前列腺增生。前列腺吸收大量睪丸激素會加快前列腺細胞的生長，引起前列腺增生。正常的前列腺大小有如一粒胡桃，但是，增生的前列腺有一個桔子那麼大。
骨骼：35歲開始老化 英國利物浦安特?堣j學醫院風濕病學教授羅伯特·穆茲解釋說：「在我們的一生中，老化骨骼總是被破骨細胞破壞，由造骨細胞代替，這個過程叫骨轉換。」兒童骨骼生長速度很快，只消 2年就可完全再生。成年人的骨骼完全再生需要10年。25歲前，骨密度一直在增加。但是，35歲骨質開始流失，進入自然老化過程。絕經後女性的骨質流失更快，可能會導致骨質疏鬆。骨骼大小和密度的縮減可能會導致身高降低。椎骨中間的骨骼會萎縮或者碎裂。80歲的時候我們的身高會降低 2英寸 。
牙齒：40歲開始老化 我們變老的時候，我們唾液的分泌量會減少。唾液可衝走細菌，唾液減少，我們的牙齒和牙齦更易腐爛。牙周的牙齦組織流失後，牙齦會萎縮，這是40歲以上成年人常見的狀況。
肌肉：30歲開始老化 肌肉一直在生長，衰竭；再生長，再衰竭。年輕人這一過程的平衡性保持很好。但是，30歲以後，肌肉衰竭速度大於生長速度。過了40歲，人們的肌肉開始以每年0.5% 到2%的速度減少。經常鍛煉可能有助於預防肌肉老化。
聽力：在55歲左右開始老化 英國皇家聾人協會的資料顯示，60多歲半數以上的人會因為老化導致聽力受損。這叫老年性耳聾，是因「毛髮細胞」的缺失導致，內耳的毛髮感官細胞可接受聲振動，並將聲振動傳給大腦。
皮膚：25歲左右開始老化 據英國布拉德福國民保健信托(Bradford NHSTrust)的皮膚科顧問醫生安德魯·萊特博士介紹，隨著生成膠原蛋白(充當構建皮膚的支柱)的速度減緩，加上能夠讓皮膚迅速彈回去的彈性蛋白彈性減小，甚至發生斷裂，皮膚在你25歲左右開始自然衰老。死皮細胞不會很快脫落，生成的新皮細胞的量可能會略微減少。從而帶來細紋和薄而透明的皮膚，即使最初的跡象可能到我們35歲左右才出現(除非因為抽煙或陽光損害加快皮膚老化)。
味覺和嗅覺：60歲開始退化 我們一生中最初舌頭上分布有大約10000個味蕾。到老了之後這個數可能要減半。過了60歲，我們的味覺和嗅覺逐漸衰退，部分是正常衰老過程的結果。它可能會因為諸如鼻息肉或竇洞之類的問題而加快速度。它也可能是長年吸煙累積起來的結果。
生育能力：35歲開始衰退 由於卵巢中卵的數量和質量開始下降，女性的生育能力到35歲以後開始衰退。子宮內膜可能會變薄，使得受精卵難以著床，也造成了一種抵抗精子的環境。男性的生育能力也在這個年齡開始下降。40歲以後結婚的男人由于精子的質量下降其配偶流產的可能性更大。
頭髮：30歲開始脫落 男性通常到30多歲開始脫發。頭發從頭皮表層下面的小囊，也就是毛囊。一根頭發通常從一個毛囊 3年左右，然後脫落，再長出一根新的頭發來。不過，由于男性型脫發，從32歲左右睪丸激素水平的改變影響了這一周期，導致毛囊收縮。每一根新頭發都比先前的那根細。最後，剩下的全是小得多的毛囊和細細的短樁，沒有從表皮長出來。多數人到35歲會長出一些白頭髮。年輕的時候，我們的頭髮被毛囊中叫做黑素細胞的細胞產生的色素染黑了。隨著年齡的增長，黑素細胞活躍性逐漸降低，產生的色素也隨之減少，頭發顏色褪去，長出來的就是白頭發。
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