酵素介紹

◎ 酵素的重要性
酵素是一種蛋白質，催化人體內所有各式各樣的生化反應。您可知酵素是在何時在人體內存在？答案是自卵子與精子時期已存在。而且也由於酵素的活動才能使卵子與精子結合。細胞分裂必須以酵素為助媒，才能使受精卵複製、分裂、分化、形成新個體。於是，從出生、哺育、成長、生存、到死亡，細胞一直在人體製造各類酵素以進行各式各樣的生化反應。細胞的養分逐漸喪失、死亡之後，酵素才會喪失效力。而沒有酵素，細胞會立即死亡。

◎ 消化酵素是什麼？
以進食為例，口腔唾液中的澱粉脢（salivary amylase）開始分解澱粉。而後，食物進入胃部，胃蛋白脢（pepsin）開始分解肉類蛋白質，及胃脂肪脢（gastric lipase）有限度的分解三甘油酯，接下來進入小腸，有胰澱粉脢（pancreatic amylase）、麥芽糖脢（maltase）、乳糖脢（lactase）、蔗糖脢（sucrase）、胰蛋白脢（pancreatic proteases）、肽脢（peptidases）、胰脂肪脢（pancreatic lipase）、膽固醇酯脢（cholesterol esterase）、磷脂肪脢（phospholipase A2）等酵素，可分解澱粉、醣類、蛋白質、及脂肪。尚有其他非酵素物質幫助消化作用，如胃酸，膽汁等等。
經過這些程序，食物分解成容易被消化、吸收的養分，這些養分就成為能源及製造細胞組織的基礎結構物質。可知，消化酵素的順利運行，對人體生長、維持各機能正常活動貢獻巨大。若無消化酵素，人體無法吸收養分，再若不補充養分，終將走上死亡之途。因此，消化酵素對身體健康是非常重要的。而且提供能源及基礎結構物質，人體可以發揮正常功能，如自體的免疫功能，維護健康，保持活力，抵抗疾病。

◎ 消化酵素的重要性
沒有消化酵素存在的話，食物的消化就不完全，在血液中跑來跑去，就像小偷一樣，導致血液中的警察到處要抓小偷。警察就是免疫細胞，如果你只有三、五個小偷很好抓，如果滿街都是小偷，警察就精疲力竭，有一天你的免疫功能就會疲乏，就容易過敏，像常常皮膚起疹子，這裡癢、那裡癢等的問題都跑出來了，你會覺得非常非常疲倦、頭痛、關節酸痛、膀胱、支氣管炎、低血糖等現象慢慢都會跟著而來。血糖一低，會常常覺得全身無力、冒冷汗、頭昏眼花、當然也容易得癌症，因為血管裏面充斥著這些不好的東西，排不掉嘛。

◎ 有益菌(probiotics)
人體的大小腸內有微生物的存在。有益的菌可以幫助維持正常消化作用、促進維他命、礦物質的吸收、分解纖維質、分解有毒物質、防止壞菌增生、合成維他命等等。有些營養保健品運用有益的菌，如乳酸菌(Lactobacillus sporogenes），補充腸內有益菌的數量，來保護消化系統的健康。

◎ 獨特配方
美安的等滲助消化劑含有植物性麥芽糖脢、蔗糖脢、DigiZyme及Lactospore。DigiZyme含有澱粉脢、蛋白脢、纖維分解脢、乳糖脢、脂肪分解脢。LactosPore含有Lactobacillus sporogenes。（註：DigiZyme及Lactospore是Sabinsa Corporation的註冊商標）

◎ 使用方法
每－餐服用一到二白瓶蓋，進餐期間服用最佳。餐量大時，服用三白瓶蓋。每一白瓶蓋家相對水量60cc（2 oz）。

◎ 常問問題
問： 爛的食物比較容易消化嗎？
答： 理論上，粒子較小的食物在口腔咀嚼、胃內磨碎、腸胃內分解過程中較省力。但是，處理食物時，不應過頭，如切的太碎、加熱過久、煮得太爛、破壞養份、甚或變質。譬如說，菠菜不要煮得很爛很爛，這就不好，因為有很多的纖維素、養份或酵素可能通通破壞掉了。有時候，你考慮多吃一點生食。重要是，食物應該細嚼慢嚥，切勿狼吞虎嚥，增加腸胃的負荷。
問： 是不是還可以補充一些食物以外有酵素產生的東西？
答： 食物在腸子裡面消化，除了酵素以外還有很多有益菌的作用也很重要，就好像一些乳酸菌，要減輕胰臟的負擔，腸子裡必須要有有益菌協助消化的工作，其他如補充維他命C、E、胡蘿蔔素等等，都會增強酵素的作用。
問： 現代人很怕麻煩，找這些食物補充，又怕胖，是不是除了食物以外，有所謂天然酵素的營養食品可以直接補充？又如何補充會比較好？
答： 我們的確可以從這方面去做一些補充，有很多天然營養食品都含有很多的酵素，效果都很好，但是最好在吃飯的時候一起順便吃下去，讓消化酵素與食物充分混合，產生作用。
問： 酵素沒有發揮作用的話，胰臟可能會腫大、發炎，這會造成甚麼樣的後果？
答： 胰臟最怕就是發炎，發炎以後就會結疤，一次一次發炎，一次一次結疤，以後胰臟就會像石頭一樣，就好像肝臟硬化，胰臟一旦硬化，它的內分泌及外分泌的功能就會喪失，變成慢性的胰臟炎，沒有辦法產生足夠的胰島素，糖尿病的症狀就會出現。消化不完全的人首先要想想你的消化酵素是否足夠，當你常在感冒，常在發炎，免疫功能很低的時候，很多人在經過消化酵素的補充以後，這些症狀就會有相當大的改善。腸胃功能好了，食物自然就可以消化完全。
問： 有另外其他好處嗎？
答： 因為食物得到完全的消化以後，它就不會還是一個很大的分子，就不會增加免疫系統的負擔。因為大分子是免疫系統所認識的，免疫系統一看到會去和它打仗，常常刺激你的免疫系統，所以免疫系統會疲乏，所有過敏的現象就會跑出。